Νεφέλη Αναγνωστάκη

Είμαι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας της Σχολής Επιστημών Υγείας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου. Κατά τη διάρκεια των σπουδών μου πραγματοποίησα την πρακτική μου άσκηση σε διαιτολογικό γραφείο στη Σητεία, όπου είχα την ευκαιρία να γνωρίσω στην πράξη τη διαδικασία της εξατομικευμένης διατροφικής παρακολούθησης και να έρθω σε επαφή με διαφορετικές διατροφικές ανάγκες. Η πτυχιακή μου εργασία είχε ως θέμα «Η επίδραση της κατανάλωσης προβιοτικών και πρεβιοτικών σε δείκτες ψυχικής υγείας». Παράλληλα, έχω παρακολουθήσει εκπαιδευτικό πρόγραμμα με αντικείμενο την ψυχολογία και τη διατροφή, καθώς και επιμορφωτικά σεμινάρια σε σύγχρονα θέματα της διατροφής και της διαιτολογίας, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την παιδική διατροφή, τη διαχείριση του σωματικού βάρους και τη σύνδεση διατροφής και ψυχολογίας.

Το 2026 έγινα μέλος του Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος και συνεχίζω να επενδύω στη συνεχή επιμόρφωση και επιστημονική μου εξέλιξη.

Από τον Ιούλιο του 2026 εργάζομαι ως διαιτολόγος στο διαιτολογικό κέντρο Nutrimind, όπου έχω τη δυνατότητα να εφαρμόζω στην πράξη τις γνώσεις μου και να εξελίσσομαι καθημερινά μέσα από την επαφή και τη συνεργασία με τους ανθρώπους που εμπιστεύονται τη διατροφική τους φροντίδα σε εμάς.

Για μένα, η διατροφή δεν είναι απλώς αριθμοί, θερμίδες και ένα πρόγραμμα που πρέπει να ακολουθηθεί. Είναι μια διαδικασία εκπαίδευσης, κατανόησης και σταδιακής αλλαγής, προσαρμοσμένη στις ανάγκες και την πραγματικότητα του κάθε ανθρώπου.